A caldaia à rivestimentu, cunnisciuta ancu cum'è caldaia à vapore, pignatta di cucina, caldaia à vapore à rivestimentu, hè un bonu equipaggiamentu per migliurà a qualità è l'efficienza è migliurà e cundizioni di travagliu in a trasfurmazione di l'alimentu.
U pote rivestitu hè generalmente cumpostu da un corpu di pote è una struttura di supportu. U tipu fissu hè cumpostu principalmente da un corpu di pote è pedi di supportu; u tipu basculante hè cumpostu principalmente da un corpu di pote è un quadru basculante; u tipu à mescolatore hè cumpostu principalmente da un corpu di pote è un dispositivu à mescolatore.
Cum'è u nome suggerisce, u corpu di a pignatta rivestita hè una struttura à doppiu stratu, cumposta da vasi sferichi interni è esterni, è u stratu intermediu hè riscaldatu da vapore. Ci sò dui tipi di materiali per u corpu di a pignatta:
(a) Corpu internu di a pignatta in acciaio inox (SUS304/SUS316L), corpu esternu di a pignatta in acciaio à u carbone (Q235-B); rivestitu esternamente cù pittura antiruggine.
(b) I vasi interni è esterni sò tutti in acciaio inox (SUS304/SUS316L).
I pedi di u pote rivestitu verticale sò di tipu piramidale triangolare o di tipu tubu tondu. I pedi di u pote rivestitu inclinabile sò di tipu staffa d'acciaiu à canali.
A caldaia usa vapore cù una certa pressione cum'è fonte di calore. Hà e caratteristiche di una grande zona di riscaldamentu, alta efficienza termica, riscaldamentu uniforme, tempu di ebullizione cortu di u materiale liquidu è cuntrollu faciule di a temperatura di riscaldamentu. U corpu di a pignatta interna (pignatta interna) di sta pignatta hè fattu d'acciaiu inox austeniticu resistente à l'acidu è à u calore, dotatu di manometru è valvula di sicurezza, chì hè bella in aspettu, faciule da installà, cunveniente da aduprà, sicura è affidabile.