L'attrezzatura hè cumposta principalmente da un serbatoiu di cuncentrazione, un riscaldatore, un condensatore, un separatore di vapore-liquidu, un serbatoiu di ricezione di liquidu, un refrigeratore, ecc., è hè ancu furnitu un sistema di vuoto. E parti di cuntattu di l'attrezzatura è i materiali sò fatti di materiale d'acciaio inox di alta qualità è anu una bona resistenza à a corrosione. , In cunfurmità cù e norme di sicurezza è salute GMP.
L'attrezzatura di cuncentrazione di marmellata hè aduprata principalmente per l'estrazione cuncentrata di diversi materiali à alta viscosità cum'è marmellata, salsa di pumata, marmellata di fragole è salsa di chili. Hè generalmente cuncentrata sottu pressione ridutta è dotata di un sistema di vuoto per ottene una bassa cuncentrazione cuntinua à bassa temperatura. U tempu di cuncentrazione hè cortu, ciò chì pò riduce efficacemente i danni à l'ingredienti attivi di i materiali sensibili à u calore.