1. Sicondu a struttura, hè divisu in: pignatta tiltable, struttura verticale (fissa) di pignatta.
2. Sicondu u metudu di riscaldamentu, hè divisu in: pignatta giaccata di riscaldamentu elettricu, pignatta giaccata di riscaldamentu vapore, pignatta giaccata di riscaldamentu di gas, pignatta giaccata di riscaldamentu elettromagneticu.
3. Sicondu i bisogni di u prucessu, l'equipaggiu cù stirring o senza stirring hè aduttatu.
4. Sicondu u metudu di sigillatura, a pignatta jacketed pò esse divisa in: senza tipu di coperta, tipu di coperta flat, tipu di vacuum.
U tipu fissu hè principalmente cumpostu da u corpu di pignatta è i piedi di supportu; U tippu basculante hè principalmente cumpostu di un corpu di pignatta è un quadru inclinabile; U tipu di stirring hè principalmente cumpostu di un corpu di pignatta è un dispositivu di agitazione.